しまなみ海道の愛媛県側の沿線の市町村を中心に、この地域を旅する人たちのために観光情報を提供しています。
食べる
鯛の骨蒸し
鯛の骨蒸しについて
鯛は捨てるところが無く、まるまる食べる事の出来る魚です。特に骨に近い部分がおいしいとされており、頭部を2つに割り昆布と塩と酒の味付けで蒸しあげると鯛の下に敷いた昆布のうま味がにじみ、とてもコクのある上品な料理です。
※写真は湯ノ浦ハイツで取材させていただきました。
今日は鯛づくしでとてもうれしい! 活きのいい鯛を独り占め! いくらでも食べられそうです。
上品な薄味で鯛のおいしさが引き立ちます。そのままの味で食べても、ポン酢に付けて食べてもおいしい!
今治湯ノ浦ハイツ
湯ノ浦地区の高台にある公共の宿です。湯ノ浦温泉の湯を引いた大浴場があり、燧灘や来島海峡大橋を眺めながら日帰り入浴が楽しめます。レストランやティーラウンジなども併設されています。
| 住所 | 今治市湯ノ浦23番地 | 電話 | 0898-48-2000 |
|---|---|---|---|
| 営時間 | - | 休業日 | 無休 |
和風レストラン 笹
瀬戸内の身のしまった旬のお魚をご用意してお待ちしています。
| 住所 | 今治市共栄町2丁目1-3 | 電話 | 0898-23-0001 |
|---|---|---|---|
| 営時間 | 10:30〜14:00/16:30〜22:00 | 休業日 | 特になし |
魚久米寿司
島海峡の海流に揉まれた魚で作るお寿司はいかがでしょうか。今治にお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。メニューや料金表等はWEBサイトをご覧ください。
| 住所 | 今治市共栄町3-2-17 | 電話 | 0898-22-1392 |
|---|---|---|---|
| 営時間 | 10:00〜23:00(20:30OS) | 休業日 | 火曜日 |
ファミリー割烹 共栄
旬の素材の持ち味を充分に活かした姿造りから、会席料理、一品料理の数々。丹念に味を極めた献立をどうぞ。
| 住所 | 今治市共栄町2丁目2-32 | 電話 | 0898-22-5506 |
|---|---|---|---|
| 営時間 | 11:00〜22:00 | 休業日 | 不定休 |
伊豫水軍
旨い魚には自信があります。しまなみ海道を眺めながらゆっくりとお食事をお楽しみください。旬の魚を料理長自ら調理をし魚の美味しさを最大限に引き立たせたお薦めの品々です。この季節にしか味わえないお料理をぜひ当店にてご賞味ください。
| 住所 | 今治市湊町2丁目6番37号 | 電話 | 0898-32-2000 |
|---|---|---|---|
| 営時間 | 11:00〜22:00(LO21:00) | 休業日 | 第2・第4水曜日 |
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