しまなみ海道の愛媛県側の沿線の市町村を中心に、この地域を旅する人たちのために観光情報を提供しています。

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タコの丸揚げ

タコの丸揚げについて

タコの丸揚げ

タコが丸ごと揚げらられているこの料理は、最初に見た時に、かなりのインパクトを与えてくれます。もちろん、新鮮な地物のタコを使っているのでお味も折り紙付き、その美味しさがが口の中いっぱいに広がります。
※写真は民宿千年松で取材させていただきました。

タコの丸揚げ
この大きさのタコだと、大体5人前くらいです。身がしっかりしていてナイフを持つ手にも力が入ります。一口サイズに切って…、いただきます!!
レモンをしぼってもいいし、ぽん酢に付けても美味しいですよ。
タコの丸揚げ
身が引き締まっているので固くなく弾力があって、食べごたえアリ!!
甘みがあって美味しかったです。シンプルな料理だけに素材の良さがキモですね。


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