料理、もてなし、空間、五感すべてに訴えかけてくる日本料理の真髄
日本料理では今治を代表するお店。四季折々で素材や器、盛り付けを変え、季節感をさらりと料理に盛り込んでいます。「便利さのみが優先する時代だからこそ本物の味や形を残していきたい」というご主人の菅波さんは、京都の有名料亭で修行した正統派の職人です。料理、もてなし、空間…。五感すべてに訴えかけてくる日本料理の真髄がここにあります。
| 住所 | 〒794-0024 愛媛県今治市共栄町2丁目2-41 |
| 電話番号 | 0898-22-0351 |
| Webサイト | https://hanatei.jp |
| 営業時間 | 12:00〜14:30、18:00〜22:00（要予約） |
| 休業日 | 不定休 |
| 料金目安 (1人あたり) | – |
| 総席数 | 60人 |
| 駐車場 | 20台 |